Lammfleisch gehört bei uns zu den kulinarischen Köstlichkeiten.

Durch die artgerechte Tierhaltung auf den Wesermarsch-Deichen und Wiesen, bei Wind und Sonne, in der salzhaltigen Meeresluft sowie durch die naturbelassene Futtergrundlage die ausschließlich aus Gras und Muttermilch besteht, hat das Deichlamm bei uns in der Wesermarsch ein ganz besondere Fleischqualität.

Es ist nur leicht mit Fett durchzogen und dadurch besonders zart. Diese einzelnen Faktoren sorgen für den feinwürzigen und aromatischen Geschmack des regionalen Lammfleischs.